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亏成首富从游戏开始 第871节
    “怎么了?冷面姑娘那边有什么问题吗?”裴谦非常警惕,下意识地问道。
    贺得胜:“裴总你放心,冷面姑娘那边目前一切顺利,都是按照您的意思在办,没什么大问题。”
    “我这次主要是想汇报一下关于孟畅的事情,您之前不是特意叮嘱我要留意嘛。”
    裴谦稍稍放下心来:“哦,孟畅啊。你说吧。”
    冷面姑娘倒闭后,孟畅把手头所有的股份贱卖给腾达,还掉了一小部分负债。
    但即使如此,孟畅身上也依旧背着几百万的债务,仍旧是被执行人的身份。
    裴谦主动还上了供应商的货款,把孟畅的债务关系转移到了腾达这边。
    换句话说,现在腾达是孟畅的债主。
    前段时间裴谦问起孟畅的情况,贺得胜也去调查了,说孟畅显然不死心,去找了很多投资人想要东山再起,但全都吃了闭门羹。甚至去一些公司应聘高管等重要职位,也全都失败了。
    按理说,胜败乃兵家常事,孟畅虽然创业失败,但个人的能力也还在,为什么会没人要呢?
    因为孟畅在创立冷面姑娘这个品牌之前,本来就根基不牢,他的履历无非就是名校毕业、大公司营销部门工作经历等等。
    要不是先从圆梦创投拿到一笔钱,他还真不见得能搞出这么大的摊子。
    换言之,孟畅在经营冷面姑娘的过程中,实际上已经严重透支了自己的未来。
    现在冷面姑娘完全失败了,信了孟畅的投资人们都亏得很惨,孟畅这个创始人把自己的创业潜力全都透支了,自然没法再获得任何机会。
    贺得胜说道:“裴总,孟畅应该也明白自己已经是走投无路了,他这一周多在帝都东奔西走,该撞的南墙都撞了一个遍,也该清醒了。”
    “您愿意伸出援手,这对他来说已经是最好的机会了。”
    “所以,他说愿意来腾达工作,只是不清楚他具体负责什么工作、能拿多少工资。裴总您看……”
    看起来这个孟畅,确实是走投无路了。
    裴谦心里清楚,孟畅对自己肯定是有一些仇恨情绪的,如果不是圆梦创投的反复横跳、投了又卖卖了又投,说不定剧本不会变成现在这样。
    但凡孟畅还有别的办法,也绝对不会跑来腾达给自己做事。
    不过既来之则安之,裴谦也很喜欢孟畅的花钱能力。
    就花钱的速度这一点来说,孟畅是裴谦见过最让人满意的,没有之一。
    唯一的问题在于,孟畅花钱花的又多又快,但闹出来的动静也很大,负责营销工作的话,恐怕会让裴谦的处境雪上加霜。
    这时候,就需要一点点反向思维了。
    孟畅这么懂营销,知道怎么花最多的钱起到最好的营销效果,那么反过来,他应该也最清楚如何花最多的钱起到最差的营销效果吧?
    就像学霸可以轻而易举地考100分,那么自然也能轻而易举地考0分。学渣考0分反而不容易,因为他不知道正确答案就没法准确避开,万一蒙对了呢?
    裴谦想了想,说道:“告诉他下个月入职,我要专门为他成立一个广告公司。这家广告公司只能接腾达集团内部的活,主要负责广告策划、品牌宣传等等。”
    “至于他的工资,你跟他说,肯定不会少。不过工资具体怎么发,还是要面谈一下,我打算给他提供两种不同的薪资模式让他自选:一种是高底薪无提成的,另一种是低底薪高提成的,让他自己决定。”
    “具体的工作如何开展……到时候我亲自教他。”
    贺得胜赶忙说道:“好的裴总,我这就转告他。”
    ……
    与此同时,帝都。
    齐妍把昨天美食大赛获奖的几位摊主了冷面姑娘的门店,好生招待。
    跟齐妍预料中的一样,有不少摊主都婉拒了冷面姑娘的加盟邀请。
    因为这些摊主在当地都算是小有名气,平时出摊都会排起长队,生意好得不得了。而且大部分都是本地人,故土难舍也不缺钱花,自然不想拖家带口地换地方。
    不过还是有几位比较年轻的摊主愿意跟齐妍详谈一下,了解情况之后再考虑考虑。
    同样都是摊主,情况也有所不同。
    这几位摊主普遍都比较年轻,对未来还有一些憧憬和期待,事业心还没有完全被生活消磨掉。
    他们打算听一听齐妍的说法,如果给到的条件足够让人心动,他们也可以考虑离家打拼几年。
    成功固然好,说不定可以直接赚到摆摊几年才能赚到的钱;失败也没关系,打不了再回去继续摆摊。
    这些人之中,齐妍最欣赏的一位摊主叫张亚辉,人很年轻,才二十六岁。因为家庭条件不好所以高中毕业就辍学跟父母一起摆摊,脑子比较灵活,喜欢自己钻研,做出的烤冷面在当地很有名,凡是吃过的都交口称赞。
    这次地摊美食大赛,他做的烤冷面获得评委们的一致好评。
    齐妍向众人说明来意:希望可以聘请他们做冷面姑娘的美食顾问,平时的工作就是钻研各种地摊美食的做法和口味,尽可能把他们擅长的小吃以较为流程化的方式批量生产出来。
    对摊主们来说,这份工作有利有弊。
    弊端在于,这份工作的工资跟他们自己摆摊的收入比起来,会稍低一些,而且要来到帝都,吃住和其他的日常开销会比较高。
    优势在于,这份工作跟他们自己摆摊相比,要轻松很多,而且这也算是一个很好的机会,说不定以后有更好的发展前景。
    自己摆摊虽然挣得多,但也非常累。平时起早贪黑,从凌晨一直工作到深夜,几乎没法休息,更何况还可能会遇到各种突发状况,收入很不稳定。
    而在这边做“美食顾问”,工作朝九晚五、轻松很多,而且说不定会有更好的发展前景。如果真能混出名堂,未来的收入说不定比摆摊还要高得多。
    摊主们权衡利弊,都很犹豫,仓促之间难以做出决定。
    张亚辉显然是倾向于接受这份工作的。
    他的想法是,自己还很年轻,总不能现在就把自己的未来给限制死了,一辈子在小城市摆摊吧?
    虽然摆摊也没什么不好,赚钱也不少,但相比于大城市的一份体面的工作,张亚辉还是更倾向于后者。
    张亚辉心里很清楚,从大城市回小城市非常容易,但是想从小城市爬到大城市站稳脚跟,就非常难了。
    而冷面姑娘的邀约,毫无疑问是到大城市站稳脚跟的一个契机,错过了,估计以后都不会再有了。
    张亚辉考虑片刻,说道:“我对您的条件还比较满意。不过……我有点担心自己到底能不能胜任这个职位。”
    “我能不能先了解一下‘美食顾问’的具体工作?要换生活的城市这可不是小事,万一出现了偏差,我们双方都会挺尴尬的。”
    其他摊主们也纷纷点头,表示赞同。
    很多摊主其实也动心了,但是没敢立刻答应,就是因为对自己不自信。
    他们觉得自己就只是个摆摊做小吃的,还能当“美食顾问”?听起来就不靠谱。万一做了没两个月,冷面姑娘这边又反悔了,把自己辞退怎么办?
    齐妍想了想:“这个好办。您先看看冷面姑娘后厨的烤冷面,分析一下问题所在,再指点一番。只要能提升烤冷面的口味,就说明您能胜任这份工作,我们放心聘请,您也放心上班,怎么样?”
    张亚辉点点头:“好。”
    这就相当于一个简单的面试,改善烤冷面的口味就是面试的内容。面试过了,双方心里都会更有底。
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    第830章 提升烤冷面口味的方法(为cz丶加更4/10)
    齐妍带着摊主们来到冷面姑娘的后厨。
    其他的摊主虽然不太擅长烤冷面,但也全都跟来了,他们想看看张亚辉到底怎么“指点”,所谓的“美食顾问”又是负责什么工作的。
    齐妍跟大厨简单交代了一下之后,大厨立刻开始做烤冷面。
    张亚辉和其他的摊主们围在旁边,认真地看着。
    这位大厨之前也参加了地摊美食大赛,所以认识张亚辉和这些摊主们,要在他们面前表演烤冷面有些浑身不自在,但齐妍既然要求了,还是老老实实按照之前的办法来做。
    张亚辉看得非常认真。
    虽然他跟这位大厨都参加了地摊美食大赛,同是烤冷面组,但因为彼此都在忙着做烤冷面,无暇关注他人,所以张亚辉之前并不知道冷面姑娘的烤冷面是怎么做出来的。
    现在近距离观看之后才发现,这边的烤冷面制作跟自己制作烤冷面最大的不同之处,在于“准确度”。
    一个最简单的例子,大厨会用计时器记录烤制的时间,还会用测温针测量烤冷面的温度,达到合适的温度之后才会打鸡蛋、放调料等等。
    而张亚辉自己制作烤冷面的时候,全靠经验。不过,他比较有天分,而且做了太多份的烤冷面,所以即使不借助这些工具,每次做出来的烤冷面也不会有太大的差距。
    齐妍没有太多关注烤冷面的过程,而是稍微留意了一下大厨和摊主们的表情。
    这位大厨是孟畅高薪聘请来的,是正儿八经的酒店大厨,虽然没到五星级酒店主厨的那种级别,但也绝非等闲之辈。
    毕竟冷面姑娘有那么多营销费用,随便挤出来一点就能请到比较贵的大厨。孟畅一直在鼓吹冷面姑娘的口味有多好,如果找个一般的厨师被扒出来,那就得不偿失了。
    但是高薪聘请来的大厨,做出来的烤冷面却比不过路边摊的摊主,而且似乎买账的消费者也并不算多,这是让齐妍一直都比较费解的问题。
    烤冷面很快就做好了,大厨按照标准流程把烤冷面切成段,认真摆盘之后放到一边。
    “做完了。”大厨对齐妍说道。
    齐妍点点头,对摊主们说道:“大家都尝一尝,有什么意见尽可以提。”
    摊主们各自夹了一块,细细品尝。
    张亚辉说道:“嗯,确实跟之前大赛评委说得一样,水分的控制不是很好,口感有点韧,不够酥软,至于醋味的问题……还好,没有评委说得那么严重。”
    大厨沉默片刻,解释道:“我今天特意多加了一点醋。”
    显然昨天评委的点评还是比较中肯的,大厨也虚心听取了意见,今天稍微多加了一点醋,改善了一下烤冷面的口感。
    大厨对张亚辉说道:“要不您也做一份,让我学习学习?”
    张亚辉赶忙说道:“学习不敢当,我单纯只是烤冷面做得太多了,自己也瞎捉摸,有一点小心得。”
    张亚辉嘴上谦虚,但还是跟大厨换了位置,倒上油之后,拿起一张烤冷面的面皮铺在上面开始制作。
    这次轮到大厨旁观了。
    同样都是烤冷面,双方制作的步骤大同小异,但大厨一边拿着计时器计时,一边观察张亚辉具体的手法,发现细节方面还是有区别的。
    烤冷面口味的不同,可能就是差在这些细节方面了。
    很快,张亚辉的烤冷面也做好了,也请众人品尝。
    齐妍两种烤冷面都尝了,确实能够品尝出来,张亚辉的烤冷面更好吃一些。
    人的舌头是不会骗人的。
    之前有一位创业者说过一段神论。有人批评他开的餐饮品牌不好吃,他怒斥道:那是因为你的味蕾还没有打开,只吃过妈妈的味道,所以你分辨不出来什么好吃什么不好吃。
    这段神论也被传为笑谈。
    当然,人和人品尝美食的能力是有差距的,否则美食评论家这种工作就人人可做了。