看到这里，就有人开始皱眉，现代社会讲究少油，为的就是一个健康。
    木岚反其道而行，自然引来了关注与议论。
    只是他岿然不动，取出了他第二个做麻婆豆腐的秘技——牛肉末。
    现今的餐饮行业，九成九用的猪肉末，在这九成九里，至少又有八成用的是瘦猪肉末。
    但其实，牛肉末在麻婆豆腐中的滋味，是任何猪肉都无可取代的。
    最后一步则是用郫县豆瓣炒香。
    作为一个收藏癖，光郫县豆瓣，木岚就至少有百来种，能被他挑中来做麻婆豆腐的，自然是他认定最合适的那种。
    这郫县豆瓣在制作麻婆豆腐的过程中至关重要，但与其他菜不同，这里还有一个容易忽视的点。
    那就是——豆瓣必须剁碎，看似简单，但多的是厨师忽视这一点。
    最后用文火将汤汁收入豆腐中，撒上一层有“大红袍”之称的川花椒末。
    木岚快速将之盛出，对着颜棠说：“立刻端给第一桌。”
    这就是麻婆豆腐的最后一点了——盛出来，必须立刻吃。
    吃麻婆豆腐讲究一个“麻、辣和烫”，如果没有烫，味儿就差了一半儿。
    与此同时，早就算着时间的其余师傅，一同端出了新菜，齐刷刷的一排，精准的时间控制，保证端上桌的那一刻，就是最佳的食用时间。
    老餮率先占了第一桌，迫不及待的喝了一口酸笋炖鸡里面的汤，瞬间开胃，喊了一声“爽”；一口麻婆豆腐入喉，麻、辣、烫直冲额头，瞬间出了细汗，那双眼也更灼亮了两分。
    随后是细腻软糯的芋泥肉，从未想过芋泥与虎皮猪肩肉能达到如此和谐的程度！
    再尝完狮子头和脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜，他已经无话可说，只想埋头干饭！
    “老板，我要两碗，不，一盆大米饭。”
    颜棠笑眯眯的说：“不行哦，我们的饭团现在每天每人上三份，不够的话，要不你来份素面？”
    老餮：……
    这不是败兴吗？现在哪个馆子不是大米饭管够啊？
    想是这样想，但老餮没有说出口，等他就着米饭吃了一口狮子头后，瞬间瞪圆了双眼。
    怎么会有这种一加一大于二的神奇效果？为什么会这么好吃？
    连嘴最毒的老餮都埋下了头猛干，就更别说其他顾客们了。
    “哇呀呀呀，谁都别跟我抢！”
    “这是我的，我的！今天咱们就断亲绝交！”
    “好吃死我了，我为什么之前要吃小老板递过来的零嘴？这不是占我的肚子吗？虽然也很好吃就是了。”
    “太好吃了，我必须必须告诉我身边的每一个人，以后聚会必须选这里，否则我不去！”
    ……
    毋庸置疑，富贵儿定下来的主菜一出场，就俘虏了所有人的心。
    随着主菜的上场，之前定下的辅菜也逐一亮相，具是好评如潮。
    颜棠则在此时和大师傅们研究起了凉茶的替换事宜。
    如今虽接近秋末，但仍会时不时回暖暴晒，间接夹杂着温度猛降，虽凉茶依旧有用，但也该想好一个替换的方子了。
    只是如今的全市的凉茶摊位，也不只是颜棠一个人的，而是加入了几十家市里的爱心企业投资，作为一个企业爱心项目在做。
    围绕着这个凉茶，还产生了一个人脉团体，名为“凉茶会”。
    不少人都想加入其中，联系加深人脉，为此找上了颜棠。
    颜棠将参会的权利下放给了几个市里的带头人物，平日里并不管会员这些事物。
    一旦决定要更换，就需要通知大家，获取半数以上的支持。
    颜棠本以为多少会有些麻烦，但一听到他说的内容，将整个富贵儿视为凉茶会团宠的大佬们，直接选择了通过。
    有了这种顺利开局，盛夏解暑的凉茶，被顺利换成了新品——罗汉果五花骨汤。
    顾名思义，汤以骨为底，虽有保温设施，但若空气骤降，也难免会出现汤顶飘着难看的白色油花的景象。
    大师傅们根据颜棠的建议，对此进行了调整。
    经过熬煮过的骨汤，经过了秘制处理，不仅去除了所有的油花，增加的罗汉果五花，另之更有风味。
    在滚烫到温热之间的所有温度，无论何时品尝，都是不同的惊艳感受。
    滚烫时，入腹即暖，身心舒畅。
    温热时，咸鲜入喉，熨帖肠胃。
    即使到了寒冬，即使撤去保温装置，这种汤也不会化冰，而会变成无油的胶质状态，再冷一些就是更嫩些的类皮冻口感。
    只不过比之更清新，也不会冷了肠胃。
    可谓是贴心至极。
    经过一段时间后，全市的凉茶都更换成了这种万用汤。
    本地官方的市民箱内，长期堆满了基层工作者，对这种汤的喜爱，字里行间都是骄傲，为生活在这片土地，并亲眼见证它变的更好而欢欣。
    恰好，有考察团的领导来视察时经过了这里，尝了一口汤后，虽诧异于口感极佳，但却皱起了眉。
    只因为，他知道这汤讲究，用的药材不便宜，还听说材料中有骨，就更唏嘘了。
    作为一个曾经下过基层扶贫的人，领导知道，凡事沾个荤腥，它就便宜不了。
    好好的一个市，听说不久前才刚摘掉了几顶贫困的帽子，怎么就飘成了这样？开始提供这种汤，中间不知哪方又受了压榨。
    领导说的委婉，但因憋着怒气，周围人却也是看懂了。本市的宋姓领导直接让人找出了“凉茶会”的成立报告，指了指里面的富贵儿，又指了指之前的城市居民健康报告表。
    “领导，你看，这汤就出自这家店，这项公益项目也是由它发起。
    据我所知，整个凉茶会成立的基金，已经完成了盈利。
    不仅能支持这项项目，还有意投入资金到本地退伍老兵的安置方向去。”
    领导看了看两份报告，视线在不经意间飘到了一页特殊的结果反馈——自成立起至本年十月份，凉茶会已经帮助56名被拐妇女和孩童归家。
    一物多用，且每样都起了效果，谁还能对此说什么反对的话呢？
    陪领导一同前来考察的几人，心中对这种官方、企业和民众之间形成的良好稳定三角关系，感到十分艳羡。
    民众愿意相信官方，企业愿意为民众服务，官方给与企业扶持，全心全意帮助民众奔小康。
    就如同一个人的两肩都被紧紧扶住一般，即使想倒都倒不下。
    实在是太羡慕了。
    考察结束后，宋姓领导想带考察团一行人去一趟传说中的富贵小店，尝尝那闻名已久的新菜。
    只是大领导却捂着自己的肚子，尴尬的摇了摇手：“不了，不了，也不是很饿。”
    身边的助理也适时站出来说：“领导确实还有一些事物需要处理，就不参与应酬了。”
    话是这么说，但只有助理才知道，这是领导的老毛病了，每次出门考察，都会水土不服。
    领导他……已经五天大便不通了，吃了各种药全都不见效，领导憋的难受，只能忍住少吃。
    一会儿还是得带着领导去看看中医试试。
    当天下午，也不知如何打探到了这边的消息，有人秘密送来了一篮子东西，上面还盖着布。
    领导助理万分警惕的说：“我们领导不收贿！”
    对方一脸鬼祟左右张望，然后掀开布，露出了几个大白萝卜：“你让领导去生啃，肯定有效。”
    已经身体贴墙、双臂举高，力争清白的助理：害！他还以为是一筐金条呢！
    作者有话要说：　　捉虫完毕！
    虽然万皇后没出来，但六贵妃也明艳动人不是，诶嘿嘿嘿~~
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    第102章 二合一
    “咔嚓、咔嚓、咔嚓……”
    助理就在这阵阵“咔嚓”声中,看着领导津津有味的生啃了两个大白萝卜。
    之后就如那送菜人所说的那般——“瞬间通畅”，见效之快，简直罕见。
    因着这份奇效,助理决定临行前再买点回去。
    ——
    富贵儿小店内,颜棠正噼里啪啦的算着账。
    有唐宋团队在,他们富贵儿内部自然也有一套先进的财务系统，只是之前卖萝卜走的是社区团购通道。
    为了方便一些老年人，除了线上支付外,还能在线下自取时,进行现金支付。
    为此，颜棠还得专门跑一趟银行，去换一堆零钱回来。
    不过在那之前,颜棠先去了一趟徐大娘那儿。
    本以为许大娘平时做的是馒头生意，应该零钱比较多，说不定能兑点应应急,哪知这边的零钱也是稀缺的。
    对此,颜棠只能和徐大娘一同感慨，现在用现金支付的人真的少了。
    临去银行前，颜棠还专门喊了一声乌乌,示意熊孩子抓着塑料袋跟上。
    很明显,这是要废“鸟”利用了。
    徐大娘爱极了乌乌，且因为乌乌头顶上那撮杀马特小金毛，坚定的认为，乌乌是只有造化的鸟。