李大厨听到姜念的吩咐后，犹豫着问道：“东家，咱们不招伙计了？”

    “要找的。”姜念顿了顿，“不过得慢慢来。”

    “这一次的教训告诉我，招伙计的事情急不得，要不然再遇到像王柱他们这样有异心的伙计可真是得不偿失。”姜念叹了口气。对两个厨娘说道：“你们可有意见？”

    两个厨娘听到自己平白多了不少活儿，心底是有些不愿意的。但这里干活东家很好，平时会时不时的发点红封，她们也不想走，再想一想应该过两个月就有伙计来帮忙了。便应了下来：“东家，我们愿意的，只是怕前边大堂的客人会嫌弃我们是女人。”

    “那也没办法，咱们现在人手紧张，他们如果不能理解只能不过来吃饭了。”姜念顿了顿，“这段时间你们要多做一些事情，到时候我会给你们每人加二百文的工钱，等招到伙计后，这个工钱会变回原来的工钱。”

    厨娘原本心底还有些疙瘩，但听到会加二百文的工钱，立即表现出极大的意愿，“东家您放心。我们一定会好好干的，保准招待好所有的客人。”

    “......”姜念笑了笑，没有再说什么，“那你们继续忙，我这边有事先回去了。”

    几人道：“东家慢走。”

    姜念去商行买了香料，另外又买了酱、豆油、盐等调料。到油坊的时候她又和油坊老板打听了一下，“你们可会外出帮人榨油？”

    “若是很多也是会的，只是价钱有些贵。”油坊这里基本上都是花钱买油，或者是普通老百姓拿豆子这些去换油，很少有人会叫上门去榨油。

    今年两个田庄加起来差不多种植了一千二百亩，产出的油菜数量极多。搬来油坊实在是太麻烦了，姜念问道：“什么价格？”

    油坊老板说：“因为制作麻烦，需要先烘炒、捣碎、甑篜、制饼，过程反复。一般榨油槽一次性可装二百斤，按照二百斤做一次，一次需要收费五十文。”

    姜念：“你们榨一百斤需要多久？”

    油坊老板：“一百斤大概需要两个时辰。”

    姜念觉得有些麻烦，但她确实不懂榨油专门技艺，所以考虑过后雇了油坊老板，“因为我榨得多。价格方面可能便宜一些？”

    油坊老板问：“你有多少？”

    姜念种植的油菜品种不错，在现代亩产可达46斤。在这里因为肥料这些欠缺一些，但农家肥跟上了。所以产量也不错，平均有4斤。

    一千二百亩便是四十八万斤，除去二万斤水分，也还有四十六万斤，如果全部请油坊老板榨成油的话，按五十文来算，那至少得出二百三十两银子。

    这个价格她觉得有些贵了，所以便问可能便宜一些。“几十万斤。”

    油坊老板被吓了一跳，“多少？”

    姜念：“几十万斤。”

    油坊老板还以为自己听错了，“真的有几十万斤？”

    姜念道：“是的。”

    油坊老板吞了吞口水，“若是这么多。可以给你算一百斤四十文。”

    “我有人可以帮忙，二十五文，行吗？”姜念道，“其实主要是需要老板你帮忙掌控火候，其他的我们自己琢磨着也能弄，但是我不喜欢太麻烦了。”

    油坊老板考虑过后，最后点点头，“行。”

    姜念问道：“时间可能快一些，我想五月底之前全部炸好。”

    油坊老板：“可以，我都叫几个师傅过去，到时候你那边还得叫几个人，一个师傅至少得配两个帮手。”

    “行，这事儿就这么定下了。”姜念和油坊老板约定好后，又去寻了布店的王老板。