而贾放和水宪在这里数日，最大的遗憾就是吃的不够好。也不是说厨子的手艺有多糟糕，只是一来食材缺乏，二来没啥调味品，即便做出来菜肴也相当寡淡。贾放与水宪都不喜欢，但又都觉得没啥好抱怨的——这里大多是匠人，心思不在吃食上，能把肚子填饱已经很不错了。
这日矿山里宰了一头猪，直接加了些香料大锅炖了，香固然是香，但是纯肉也挺腻味。
贾放只能请人帮忙，剁了三肥七瘦的肉馅儿，自己擀了馄饨皮包绉纱小馄饨，再借那用大骨熬出来的高汤吊出的鲜味，最后再洒上一小把虾皮、几片海菜、一小把葱花。将在一旁等着向他请示的任掌柜馋成了一枚口水怪。
贾放登时笑：“见者有份。不会亏待老任你的。”
任掌柜的第一反应非常真实，直接去关上了灶间的房门，免得让旁人也成为“见者”。
贾放却意识到本地虾皮与海菜之类的海产都能轻易获得，猪羊之类偶尔有，最缺的其实是瓜果菜蔬，以及南方才出产的一些特别调味品。他一边忙碌，一边顺口问起任掌柜这附近的出产。
任掌柜便为难地道：“贾三爷，这方圆若干里，都是矿山。吃的都要从山下的村子里运上来，再说了，山下村子的吃食恐怕也没有什么贾三爷看得上的。”
贾放想了想问：“所以矿山上只有铜矿的这一批产业工人？”
任掌柜从没听过“产业工人”这个名词，但是贾放口中一向多这些稀奇古怪的名词，他大概能明白意思，便点了点头。
贾放“嗯”了一声，说：“我会向子衡提起的。”
任掌柜琢磨着这位贾三爷对他们这里不大满意，只得找补：“最近这个季节，青黄不接的，确实没啥好材料——山下的村子里除了虾皮和干海菜之外，就是鱼鲞。”
鱼鲞就是咸鱼，任掌柜一提起，贾放鼻端几乎能闻到咸鱼那一股子咸腥的大海气息。
“靠山吃山靠海吃海么，很正常。”贾放评价。
“其实吧，近来海里的虾爬子很肥很大，村头的渔民捕了不少。”任掌柜很遗憾地说，“只不过渔民从海里捕上来，再送到山里至少要两天一夜，再新鲜的虾爬子也变臭了。”
虾爬子就是皮皮虾，这阵子已是肥美，再过一阵有了虾黄就更棒了。
“将来等王爷伤愈能行动了，您和王爷正好一起去海边看看，尝尝新鲜的海产——到那时能捕的海产更多，除了虾爬子，还有海瓜子、竹蛏子、海扇蛤……”
听着任掌柜这么一口气地数下去，贾放登时明白了，这位在吃食上头，造诣应该也不浅。
他想了想，问：“海边的村子，制出的海产，能想法子制冰保存吗？”
任掌柜大吃一惊，斜眼看看贾放，似乎觉得贾放这个荣国府的三公子，也是个“何不食肉糜”的富贵子弟，但想想又不像，便老实回答：“冰价昂贵，岂是寻常渔民储得起的？”
这和贾放预计的差不多。这个时空里有人存储冰块，也就是事先挖好地窖，将冬日冻好的坚冰，储在地窖里，待到夏日再拿出来使用。
任掌柜想了想还是觉得得先讨好上级：“若是您和王爷想尝尝这附近的海产，属下这就去办便是。”
贾放摇摇头，道：“要尝那肯定得大家一起尝啊！”他还是那副“见者有份”的态度。
任掌柜登时苦了脸，心想王爷将矿山的事务都交给了眼前这位贾三爷，对方若是慨他人之慷起来，狮子大开口要这要那该怎么办？
就算是水宪曾经郑重嘱托过要好好对待矿工与匠人们，那也没有必要去高价买冰，尔后从海边买下新鲜海产再费事送进山里来——鱼鲞它不香吗？
贾放却不再多说了，将他做好的馄饨盛了，总共三大碗，一起放在一个托盘里，嘱咐任掌柜：“老任你替我开个门，我们到子衡房里，一边吃饭一边说事。”
这馄饨确实是香气扑鼻，贾放托着碗进屋的时候，水宪靠在一张大迎枕上，竟然眼巴巴地望着。
贾放自然而然地将他扶得再坐正些，确认他胸口的伤处没有碰到，然后托起一碗馄饨，连汤带货，小心翼翼地喂到水宪口中。
“老任你也先吃。”贾放头也没回地吩咐。
任掌柜原本不敢，但一来贾放已经吩咐，二来他也实在不方便眼巴巴地看着眼前这两人态度亲密地你吃我喂。他登时将头埋在眼前的大腕里，迅速地享用了一顿美味。
待水宪吃完，贾放自坐到一旁捧起了碗。水宪靠在迎枕上没事干，便问起了任掌柜：“老任，有什么事要问我？”
“这个……”任掌柜扭头望望贾放，见到贾放捧着碗，略略点了点头，便鼓起勇气向水宪请教，“贾三爷提议，买一些冰，从海边购置一些新鲜海产回来，犒劳犒劳大家，换换口味。”
水宪点点头：“也好。毕竟这山里吃的实在是不咋地。”
贾放依旧抱着碗呼噜呼噜地喝汤，待到喝完，才一抹嘴道：“老任你不厚道，我说的不是这个呀！”
任掌柜：……？
贾放说：“我说的是制冰，不是买冰啊！”
任掌柜一时恍然：早先贾放说的确实是制冰。但是有什么区别吗？要让水结冰，那必须得等到冬令时节啊？现在眼看要入夏了，不能够啊。
谁曾想靠在榻上的水宪这时双眼一亮，道：“难道子放是有法子在寻常时候制冰？”
贾放点点头：“而且基本原理我曾经向你提起过的。”