亲,双击屏幕即可自动滚动
第148节
    周氏现在发愁大丫的婚事,总寻不到合适的。

    文书一式四份,三人各拿一份,陈氏小心翼翼地把纸折好,“好好干,争取在别处多开几家。”

    她见街上好几家名字一样的酒楼,一问才知道老板是一个,她们沈家食肆也有三个了,不比他们的差。

    李氏点了点头,“以后还要靠大嫂弟妹多照顾。”

    顾筱没别的说的,“我来想好吃的,往菜单上加菜!”

    三人相视一笑,又说起家常,陈氏道:“那可是好呦,大娃嘴最馋了,出去一趟啥都想吃,算是有口福了。”

    李氏:“三丫嘴也馋,一天到晚闲不住,养的嘴都叼了。”

    三丫待在家里,顾筱做什么总有她一份,甜的咸的,尤其是肉吃的最多,养的肥嘟嘟的。

    “小娃娃吃得多长的快。”顾筱没孩子,不太好插话,她咳了一声道:“做饭有人捧场最好啦,晚上给三郎做夜宵,问他想吃什么,只会说吃啥都行。”

    陈氏掩唇轻笑,“那还不是你做的好吃,要问大娃,大娃只会说想吃小婶做的。”

    ……

    食肆开业定在三天后。

    第二天是在巷子里做生意的最后一天,晚上卖不掉的东西全送给客人了,寿司,章鱼小丸子,烤生蚝,小笼包都装纸盒里,送给吃到最后的客人,“后天开业,还来捧场。”

    “肯定去,两天不吃心里挂念,肯定去!”

    “到时候可得多点好吃的啊,什么都好,就是菜式太少。”

    沈二娃也能独当一面了,“慢慢会有新菜式的,您常来。”

    送走最后一位客人,沈家人简单吃了顿晚饭,明儿食肆里的锅碗瓢盆都要搬到新地方去了,买的两个婆子忙完了就回来住这儿,陈氏他们回家里住。

    不过今儿就不回去了。

    次日一早,沈家人早早起来收拾东西,先是桌椅碗筷,再有就是锅具,食肆煮面煮粉用的大铁锅,还有烤生蚝的架子,做章鱼小丸子的铁盘,蒸包子的竹屉……

    都要带过去。

    新地方干净敞亮,厨房比原先的大得多,东西放好,然后再回去把食材运过来。

    生蚝肉菜都昨天都做完了,运的是米面,油,咸菜,各种调料酱料,还有卤汤骨汤螺蛳汤。

    这些可是沈家食肆做大的根本。把这些收拾好,再用板车推过去,她们收拾的早,天清清凉,忽然间,门口响起马蹄声。

    沈大娃从车上下来,“你们收拾地够早的,别用板车了,用马车吧。”

    陈氏问:“还租个马车干啥,离得又不远,推就推过去了。”

    沈大娃:“不是租的,我买的,搬完东西给马儿喂把豆子,它最爱吃豆子了。”

    陈氏愣在原地,沈大娃回来两三天了,她怎么不知道他还买了马车。

    沈大娃看着陈氏的脸,“您这么看我干啥,我在外面,用得到马车,总不能一直租吧。”

    这几个月赚了三百多两银子,买马车就花了一百八十两,交给周氏六十两银子,他身上就剩六十两。

    再说了,马上就成亲了,郑姑娘在抚宁,他总不能租马车去接亲吧。

    陈氏扯了扯嘴角,“这么个大件咋不和家里商量商量。”

    “我写信回来,你们再给我写信,啥事儿都耽误了。”沈大娃帮忙搬东西,“我先送一趟,然后再来接。”

    陈氏没说什么,沈大娃可是家里第一个买马车的人,她面上也有光。

    有马车,家里大大小小的东西都没拉下,连勺子筷子都带着。

    把东西搬过去,也到中午了,一家人简单吃了个饭,就开始收拾东西。

    桌椅摆好,厨房的东西放好,第二天要用的猪肉羊肉,萝卜青菜买好,发包子的面,章鱼啥的,里里外外都要买。

    搬了新地方还做了新锅,打了新的烤架,就怕忙不过来。

    陈氏问顾筱,“咱们备多少东西呀?”

    天热了怕东西坏,又怕不够卖。

    以往食肆一天能卖三十多屉包子,六十多份寿司小丸子,面和螺蛳粉二百多份,炸物八九十斤,生蚝卖的最多,五百多斤。

    那也是因为生蚝壳多肉少,卖的才多。

    这样一天光流水就有七八十两,一天能赚四十多两银子。

    换了新地方,一楼八张桌子,二楼四个雅间,一间能坐六个人,要是都坐满那就是五十六人。

    那备多少东西卖。

    李氏也看着顾筱,卖的越多赚的越多,要是东西不够卖,那岂不是眼睁睁看着钱溜走。

    顾筱抿了一下唇,酱料是够的,老家腌的酸笋也送过来了,“就按着从前的两倍准备吧,如果中午卖的好,下午再去买肉也来得及。以后送生蚝可以多送点,先照着七百斤送。”

    毕竟烤生蚝卖的贵,应该卖不了那么多。

    陈氏点点头,“肉菜,还有糖盐,多备点,让大娃去买……”

    一家人忙的跟陀螺似的,第二天一早就过来发面,剁馅儿,蒸米饭。

    骨头汤熬的香喷喷的,却被旁边螺蛳汤的味道盖住。

    陈氏几下就捏好一个包子,李氏试了试烤架的炭火,大娃把酒桶搬上来,二娃在柜台上磨好墨,二丫拿着抹布,把桌上的灰尘擦干净。

    顾筱翻看了一遍菜单,看有无缺漏。

    按理说换了地方租金贵了,价钱也该涨一点,但沈家食肆的菜单价格没变。

    都是熟客,涨个几文钱也没啥用,还不如多买点。

    素面三十文一碗,加羊肉的五十文,小笼包寿司小丸子都是八十文一份,烤生蚝炸鸡柳一百文一份,鸡架六十文,鸡翅鸡腿一个三十文,一对五十文。

    新加的是啤酒,在井里冰过,味道淡淡的,就是没什么气,一大壶只要十文钱。

    一壶能倒四杯,算是物美价廉了。

    酒楼里都是螺蛳粉的味道,沈老爷子在门口,等到中午放了两挂鞭炮,把招旗上蒙着的红布一揭,沈家食肆就开业了。

    招旗上四个大字苍劲有力,旁边画着的面条螺蛳粉生动有趣,光看着就好像能闻到香味,好像真的闻到香味了。

    沈老爷子笑着道:“今天食肆开业,大家来捧场,吃好喝好!”

    正五时分,食肆门口围了不少人,听完全都进去找地方坐。

    没地方的自然而然去了楼上雅间。

    安云今天约了几个人,她们没在这儿吃过,听安云说好吃才约好过来,结果人挤人,连胃口都没了。

    但是碍于安云郡主的颜面,不好发作。

    安云低头翻看菜单,“一碗螺蛳粉一个炸鸡架,啤酒是什么?”

    二丫胆子还是有些小,“是很淡的酒,凉凉的,十文一大壶……”

    十文钱才,安云道:“那来一壶。”

    第127章 真香   自古真香逃不掉……

    就是普通酒楼里的茶水还半两银子一壶呢, 十文钱一壶的酒,听都没听过。

    其中一个姓陆的姑娘神色复杂,“安云, 酒就别点了,咱们姑娘家出门在外,饮酒不好。”

    安云狐疑地看了她一眼, 不饮酒是怕在外面失了分寸,在雅间里面, 又没别人,平时在外头吃饭不也喝些果酿。

    二丫看不懂这些弯弯绕, 只把顾筱嘱咐的说了,“我们家的酒不醉人, 姑娘们放心喝就是了。”

    陆姑娘脸一僵,只觉得二丫听不懂人话, 还扫兴,罢了罢了, 点就点吧,她不喝就是了。

    同安云来的几个贵女可没来过沈家食肆,点菜都是照着安云点的。

    一人一碗螺蛳粉, 一份炸鸡架。

    她们来得早,故而上菜也快, 很快螺蛳粉和炸鸡就端上来了。

    螺蛳粉的味道随着门推开就飘进来了,有些辣,剩下的味道十分霸道, 呛得几个人咳嗦起来。

    她们哪儿闻过这种味道,“咳,这是什么呀……”

    再看那汤, 偏棕,上面还有一层红油,白色的米粉染了点颜色,上头码着炸腐竹,花生米,酸豆角,竟然还有鸡脚和鸡脖子……

    在府上鸡脚和鸡脖子都是给下人吃的,安云这是带她们来了什么地方。

    这当真能吃下去?

    闻着不好闻,吃能好吃吗?

    三个人齐齐看安云,只见安云拿起筷子,把碗里面的米粉拌匀,腐竹和花生米泡上汤汁更好吃,这是安云吃了几次吃出来的经验。

    卤鸡脚和鸡脖子最烂,嘴一抿肉就下来了,炖的又入味,留着后面吃。

    安云把一碗螺蛳粉安排妥当,然后往杯子里倒了酒,酒的颜色淡淡的,还挺好看的,有点像黄酒,闻着却没那么大的酒味。

    可算能痛痛快快地吃了,她今天要用手拿着鸡架吃,然后把每根骨头都啃干净。

    安云都准备上手了,结果发现带来的小姐妹一个个一言难尽地看着她。

    安云问:“怎么不吃呀?”

    其中一人道:“我还不太饿,就先不吃了。”

    等安云吃完,她可以回家让厨子做银丝小卷和桂圆莲子粥。

    其他两个倒是不好拂安云面子,勉强笑了两声,也拿起筷子搅了搅粉条。

    安云在心里哼了一声,沈家食肆的吃食用的确实不是名贵食材,可那又怎么样,吃食也要分个高低贵贱吗。

    她们现在说不吃不要,一会儿吃上了,就该说好吃了。

    安云夹了一口粉,往嘴里一嗦,嗯,真过瘾!

    另外两个姑娘夹了一根,小小地咬了一口,米粉她们还是吃过的,有些弹,味道说不上来,但还挺好吃的。

    很快,她们就把第一根粉条吃完了。

    然后还用勺子舀了口汤喝。