羊肉腥膻,而且,稍做得有点不好,就会不好吃。但是,对陆玖玖的手艺,晋忱是丝毫不怀疑的,尤其是上次那羊肉串的味道……
晋忱喉头微动,又忍不住皱眉联系了晋华科技那边,“进度如何?全息直播器多久可以上市?”
晋华科技产品研发部:……
全息技术,全球不知道多少公司多少企业都惦记着。也不知道投资了多少钱,多少人力物力这么多年都没有给出一个结果,结果,这才一个月,晋忱就要求直接上市,是不是过分了一点?!
“晋总,产品研发……”研发经理原本想说产品研发怎么可能是这么简单的事。
可想想晋忱提供的资料基本就已经是完善的技术,再想想公司这两年在研发上的速度,这话顿时也说不下去了,脸皮抽搐了一下,“晋总,产品的彻底完善和上市不是那么简单事儿。”
晋忱眉头微微拧着, “所以,还要多久?又或者,我再提供多少资料,资金,可以在一个月内完成产品上市?”
产品研发经理:……他险些哭出来,可却是又觉得没脸哭,毕竟晋忱给的资料,核心技术已经非常完善。
“一个月内,直播可以直接上线,但是,晋总,游戏研发部那边想要以此技术为基础……”
“这个不重要,我要先看到直播器一个月内上市。”晋忱道,“剩下以后再说。”
研发部经理看着已经挂断的电话:……
虽然他们早就听说晋忱如今沉迷与美食直播,无法自拔,和该主播可能有他们所不知道的关系,但是,他们也没想到晋忱已经到“君王不早朝”的程度了!
晋忱自然不存在“君王不早朝”,毕竟游戏上晋华科技已经拿到了最大头,全息技术掌握在自己手中,游戏改全息,也只是在自己这个本身就足够大份额的蛋糕上改变而已。
而且最关键的是,现在,晋忱不缺钱。
他缺得是一个能随时看、体验陆玖玖美食的直播器!
然后,晋忱就这么看着x直播平台,看着自己的手机,等着陆玖玖联系他。
包谷风在旁边头都大了,晋忱罢工已经一个月,往日偶尔还能接一两个小活动,最近就始终窝在s市,而他自己已经彻底沦为了一个主播的经纪人,最关键是当这个主播的经纪人了。
而且还是自己凑上去,没有公司,随时待命,累成狗,还心惊肉跳的那种!
看到晋忱终于回来,他一把抓住人,“你总算回来了!”
晋忱却反问,“房子买好了吗? ”
他等了一下午了,陆玖玖那边应该已经要准备开播了,却依旧没有联系他。他觉得这一个月时间,他做的还不够。蹭饭的手段,也不够。
他原本打算搬到陆玖玖附近,以邻居名义随时上门蹭饭的,现在看来,这个方案还是要保留下来。
包谷风:……“没有。”
那一片都是一座一座的小院子,一共也没有几家人,想入手真的不是那么容易的事。
晋忱看他,“钱不是问题。”
包谷风:……“我懂了,三天。 ”
晋忱终于稍微有点满意了,然后就回自己的卧室等着,可偏偏就是这样,等到x直播间正式开启了,晋忱也没有接到陆玖玖的电话……
很显然,陆玖玖今天的宴请名单没有他。
晋忱:……
一分钟后,再次发现神秘直播间开启之后的包谷风立马精神紧张起来,想到晋忱也在,就进去有事想问问他的意见,结果一开门,包谷风就傻眼了,人呢?
他记得晋忱刚刚……没出门吧?
难不成他在客厅真的走神的这么严重,愣是没有看到晋忱从客厅离开?!那神秘主播的直播间是不是真的有什么问题?!
之前看着让人状态松懈就算了,怎么如今看了还能让人心神恍惚了?!
陆玖玖可不知道自己把包谷风差点搞神经质,她收拾得差不多开启了直播。
陆玖玖的外公倒不算是传统某一个派,某个系的厨师,他喜欢走遍大江南北,喜欢尝,喜欢做每个地方的特色美食。
陆玖玖从小也跟着他跑,走过无数个小地方,小部落,小民族,吃着当地的无数特色食物。
陆老爷子也仗着自己家地方大,所以厨房都建了好几间,院子里还有个大馕坑炉。
倒不是真的完全是边疆的那种,陆老爷子和自己的很多老饕朋友一起做的,烧饼,馕坑等等差不多的一个土式无氧烤炉。
陆玖玖看看两边都已经正式开启的直播间,然后开始取出了自己的腌制的羊排和羊腿,“羊腿至少要腌制一天一夜,所以,昨天就已经腌制了。在腌制的时候,泡去血水,放入洋葱、 花椒、八角等调味品,再加水进行腌制。 ”
“羊排则需要八小时左右,所以,这是我在早上腌制的。”
“现在,先烤羊腿。” 陆玖玖将羊腿挂起来,再推送到炉子里,一边道,“烤羊腿有很多地方特色,而基本方式就是,卤到八成熟,然后再在这个基础上进行烤。”
“熟得够快,入味程度够足。这也是大家常规最喜欢用的方式。”陆玖玖挂好了羊腿之后,也用光脑进行了进一步看炉子的样子,“另一种,以这种堵住这个密封炉子之后的无氧环境下,连焖带烤。”
“这种方式,无法直观的看到烤肉目前的状态,自然不好掌握时间,火候,但是,这种方式下烤出的肉,外脆里嫩,表皮肥而不腻,酥脆可口,内里鲜嫩多汁,极为美味!”陆玖玖自己说的时候,都有些馋嘴了。
上次的烤肉串,她都没有耐心用这样的馕坑来烤。
陆玖玖喉头微微一动,直播的卡通化虽然保护了隐私,也让人看不出对方是谁,但是,表情还是十分生动了。
然后弹幕区几乎瞬间就欢快的刷起了弹幕。
“神仙主播大大都馋的美食!你还在等什么?!”
“主播都馋哭了的美食——馕坑烤羊腿!”
“神仙主播都是爱的特殊美食。”
“神仙主播大大都馋得咽口水的美食……”
……
陆玖玖:……这群星际网友学什么不好,尽学些奇奇怪怪的东西……
第38章
这会儿观看直播的粉丝们几乎都已经激动的搓手手了, 神仙主播大大在美食上的水平根本不用多说。
她都忍不住咽口水的美食,那究竟是怎么样的水平?
上次羊肉串对于他们来说都美味到那个程度了,主播大大都还是不太满意的样子。这样“眼光高”, “门槛高”的主播大大都馋得咽口水了, 那说明美食得要好吃成什么样子?
他们当然得要狠狠激动一下!
尤其是晋老爷子他们,原本就对上次羊肉串儿爱不释手, 这会儿看到那么大的两个大羊腿, 顿时激动坏了。
上次的羊肉串儿他们可是分了好几十串儿的。
虽然有那群不要脸的死皮赖脸的蹭跑了小一半儿,可, 想想当时那孜然味的羊肉串儿, 他还是偷偷吞了好几口的口水。
这种味道特别重的食材,他原来是碰都不会碰的,如今却是又一次知道自己多么愚昧无知了。
虽然他们知道, 陆玖玖这是要宴请朋友, 他们也去不了那边, 没有他们的份儿,但是万一呢…陆玖玖如今时不时做些特别的吃的,都会寄送一点到他们这边的。
当然 , 即便是忘了他们, 他们只能在直播间里面尝尝,他们也不觉得亏啊!
陆玖玖调整了碳火,将馕坑封口, 这才继续科普吃羊肉的事, “每个地区都有自己当地独特的环境,气候, 所以羊肉特色都有不同, 吃羊的方式也都有自己的特色。从南方到北方, 从豪放到娟秀,做法不一而足。”
“也没有哪一个地方能绝对表示自己的羊是最好吃的,但是,相对来说,西北半荒漠地方的羊肌理结实,香味更重,而草原丰沛地方的羊肉鲜嫩,肥美多汁一些。”
“羊肉的吃法也是不是完全一样的,但是,毫无疑问,吃羊最有特色的还是牧区,还是边疆,北方草原上,这里最擅长的方式也就是烤。”
“而每个地区的羊,也有自己独道之处。据说,海拉尔的羊吃得是中草药,喝的是矿泉水,肉质鲜美,营养丰富,完全不带腥膻,甚至有一定的保健功效。边疆大尾羊,一年随着草场迁徙几百公里,又被称为‘千里羊’,肌肉结实,纤维感足,用上荒漠上的红柳枝烤出来,喷香扑鼻,口味绝美。另外,绵阳里的盐池滩羊,肉质肥美细腻,色泽鲜红,脂肪均匀又不失口感……”
这下别说是星网直播里那群在这方便不怎么有见识的联邦网友,即便是x直播间里的普通华夏网友们也是一个个口水分泌,溪流溪流自己的口水了。
对与华夏普通网友们来说,羊肉上可没有那么讲究,一般就是吃个包子,涮个羊肉卷火锅,撸个羊肉串儿,烤得好,腥膻味不浓郁,那就已经不错。
再就是去草原,边疆等地方旅个游,尝尝鲜的吃点羊排,羊腿,羊肉串。
按照这么讲究的……他们自然是闻所未闻了……
陆玖玖继续道,“当然,华夏,甚至全世界所有地方都会说自己家的羊肉最好吃。”
她笑道 ,“而被绝大多数人承认的天下第一羊的,就是乌珠穆沁羊。”
“它们生活的环境冬季最冷可以达到零下四十度的严寒程度,这样的地方生活,它们不仅有一身厚实的毛,也有一身十分结实棉厚的脂肪。”
“而,这种羊最具特色的一点就是,其他羊,基本是26根肋骨,但,这种品种的羊多一枚胸椎,也就多了两根肋骨,这种羊,羊肉量大,羊肉肉质鲜美,肥而不腻,味美多汁,无腥膻。大块大块的羊排吃起来可是超级美味的。”
这种品种在地球这边,尤其是陆玖玖这种地方,很难买到 ,第一原因是因为环境恶劣,原本就需要很大区域的牧场才能养出一只真正的乌珠穆沁羊,第二也是纯种不好培育。
但是,星际就不一样了!
他们有足够宽广,丰富的环境。还有十足的能量。
说到这里,陆玖玖就不得不再一次感慨优星际时代的优势了。
他们即便是美食都断层了,但是,因为他们依旧保留着这些品种,基因,也就让后来星际时代可有再次复原的各个品种,再重新复原自己这个世界的各种优质品种的食材。
想到这里,陆玖玖就忍不住感慨,星际时代的除了辐射太厉害之外,各种食材简直是每个厨师的乐土,简直是美食行业的乐土!
陆玖玖只要想想最近选用的那些食材,那些优质品种,她就忍不住兴奋。
野生大鲥鱼,内蒙小肥羊,陆玖玖还在晋老爷子特别关照下,找到了黄油蟹!
这是如今已经几乎灭绝,陆玖玖也只是在小时候,跟着自己的外公一起去粤省的时候,吃过两次而已。
陆玖玖想到那满满的蟹黄……
她原本以为用大闸蟹来做秃黄油,已经是最幸福的事,结果,她竟然奢侈到可以用黄油蟹来制作秃黄油……
陆玖玖到这里,忍不住又咽了一下口水,
刚刚咽完口水,她就后悔,因为,直播间肯定又要热闹了,果然……
弹幕区,“神仙主播大大都两次咽口水馋哭的食物……”
陆玖玖:……
大概是陆玖玖这一个多月的时间,每天直播,和粉丝之间的气氛也是格外协调,从来没有发脾气,即便众人都知道,这是顶尖厨师大佬,在直播间里总是依旧忍不住跟着调侃两句。
陆玖玖假装看不见,默默去看自己其他的食材, “我们再来准备一锅羊肉汤。 ”
“主食,我们做烧饼。”
“羊肉汤也有讲究,想要汤白,味鲜,没有丝毫腥膻,首先煮汤之前,血水要洗干净。煮汤的时候,浮沫要撇净,后期不加冷水,羊骨羊肉不焯水,冷水下锅,骨头先熬,后加肉。还有一个简单的方法,一锅汤里加条鲫鱼。”陆玖玖嘴角翘起, “华夏文字之中‘鲜’这字就是鱼和羊构成的,鱼羊搭配鲜味就能集鲜、白、浓、美于一体了。 ”
陆玖玖一边说,一边动手,又道,“华夏传统讲究‘样不吃料,猪不吃椒’,也就是说,烹饪羊肉的时候,最好不要加入大料,而制作猪肉的时候,不要加花椒。倒是可以在其中加入少许白芷、香叶。”
她手下的动作顿了顿,突然扬眉看着直播镜头道,“其实还有一个小窍门,可以让羊汤浓白稠香鲜美。”
她突然抬眼看过来,又露出了这样的笑容,即便是已经转换成了卡通模样,依旧让人觉得心脏砰砰跳,弹幕区也立马刷起了不少话 ,“什么窍门?”