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第70节
    五名选手全部拔腿向材料室冲去,只留下云林人闲闲地站着烹饪区一边。法福却正眼也不看她一一制片人就是想让她知道,与节目组对着干真没有什么好果子

    当然法福也知道云林哪里来的底气:他猜想,今天的生存战主题很可能事先泄露给什么人知道了。内脏的烹饪,对于西厨来说是比较罕见的,但对于中厨来说那根本不叫事儿。

    云林抽到的签又是难度中等,所以即使她只有30分钟的烹饪时间,也很有可能就像是弗朗西斯说的那样可以“大放异彩"地完成比赛。

    “想得美!"法福气咻晽地抬起头,不看云林,眼光却却正好看向在观赛区等待的弗朗西斯。

    加加拿大小伙这时正凝神望着烹任区里背对着他等待的云林,眼神温柔,嘴角微微含笑,似乎默默在说:你做什么決定都好,这世上总会有一个我,会无条件地支持你的決定。

    第95章 7进6

    “厨神”第11轮生存战一一姑且称之为"下水挑战"。

    五名参赛选手紧张地在他们的料理台跟前操作。而云林因为被弗朗西斯“针对"了,扣除了一半的烹饪时间这时正站在烹饪区之外干等着。

    整个过程中,她神情自若,一点儿也不紧张,一对明亮的眼晴时不时往法福那边看过来。

    法福却绷紧了脸,力争绝不露出半点异样的表情——决不能透露半点屈服的意思,法福心想:身为一个选手,竟然想左右节目组的決定,真是反了天了。

    很快,30分钟渐渐过去。五名在料理台上忙碌的选手已经将他们挑中的动物内脏清洗干净,下锅烹饪,配菜也准备了个七七八八。

    “各位,比赛的时间还剩下30分钟。云林,做好准备再过十秒,你就可以开始动手了。五、四、三、二……”

    谁知云林依旧站在烹饪区一旁,全无半点跑去材料室取材的意思。

    “云林,你一一”

    三名评委都是面面相觑,法福登时又觉得气往上沖——这小丫头!

    要知道,在刚才过去的30分钟里,法福已经想好了对策。只要云林在30分钟之内烹任出一份菜肴,只要是完整的菜肴,他就会让云林晋级。但是在云林晋级之前他要好好"教训”一下这个不听话的选手,他要让她成为倒数两名之一,在宣布名次的时候好好折磨她一下,让她在觉得完全没有希望晋级的时候,再把她从水深火热之中拉回来……

    他要让她好好品尝一下濒临失败的滋味;让她知道留在赛场上的机会是多么难得;也让她知道,没有什么是制片人做不到的。

    可现在的情况是,时间已经只剩30分钟不到,这个小家伙竟然不愿意动手!

    如果云林坚持不肯动手,导致她最后没有足够的时间完成一道完整的菜肴作品,那么她就会在本轮中被淘汰——因为就算“厨神”是个综艺,但因为有高额奖金的绿故,有竞赛公平委员会的监督。交白卷者,必然会被淘汰。

    他在赛前所看好的“商业价值”,就都要从比赛里消失了。

    这不仅仅影响本季最后几期的收视率,还会影响到赞助商的热情,往严重了说,还会直接影响"厨神”节目的口碑,让以后几季都受到影响,两名中国选手接连出局,第一次开拓的中国市场也会遭受重大挫折。

    随着时间一分一秒的流逝。云林依旧站在原地,轻松自如地观望她的对手们进行烹侹,偶尔还会与弗朗西斯互动,两人对视一眼,交換一个眼神。

    法福很快明白过来:云林在等。

    云林在等一个信号,如果自己能够答应她的要求那么她就会马上动手,烹任出一份菜看,让自己晋级。同时她还能继续与弗朗西斯扮演那个最獸契"的角色。

    但前提是法福需要先做出让步。

    这就是云林与法福之间的一场博弈。两人都冒着风险一一当然,从外人看来,云林冒的风险更大,她是以自己在"厨神”的前途做赌注,进行的一场豪赌。

    可是法福却真气得七窍生烟:为什么这个小姑娘能将他逼到这个地步。他在这一行干了这么多年了,还从来没有人能做到这一点。

    整个厨神演室里弥漫着紧张的气氛,导演柯克实在摸不着头脑,只好抓包萌萌过来小声询问。萌萌耸着肩膀说她啥也不知道,眼睛里却带着笑。

    演播室最前面,法福一脸紧绷,酒神一脸迷惑,老饕故作一脸迷惑,但是眼里却闪着狡狯的光。他是不是故意抬头看看悬挂在高处的时钟,头回废话很多地一遍遍提醒:

    “只剩25分钟了!”

    “只剩20分钟了!”

    ……

    “哎呀,只剩15分钟了。"

    老饕的夸张口气,令法福整颗心都吊了起来。

    他是知道中厨的本领ーー可是这就只剩15分钟了云林连材料都没拿,这特么能做个啥?

    “云林,你还不动手吗?”法福突然觉得他的耐心已经到了极限,这时突然提高声音厉声询问。法福的声音甚至让烹饪区里忙碌着的五名选手都吓了一大跳,纷纷抬起头望向时钟。

    苿莉低头叹了口气,而凯撒目光凌厉,狠狠地瞪了眼云林,似乎又在怪她当场“投降”。

    云林却依旧泰然自若,甚至还朝法福笑了笑,说了声“不着急”。

    法福:……神特么的不着急!

    “只剩10分钟了,云林你这是在做什么?”酒神急的一脑门子汗,这时不得不拿出一方手绢来擦汗。

    只剩10分钟,这点时间根本就不能奢望用来做一道菜。

    云林微笑不语,法福分明看见她的眼神在说:我在一个答案。

    法福自忖还从来没见过这样的选手,这样天真而鲁莽的选手,拿自己的前途开玩笑而且还不在意得失的选手…他忽然想起年轻时的自己,她真的……和自己有那么一点儿像啊!

    不知为何,云林说过的话似乎又在耳边回荡——“法福老师您放心,只要您改变了想法,就给我一点提示,您的商业价值'就还会留在比赛中。”

    只剩10分钟不到了,他的“商业价值”们,真的还能留在比赛中吗?

    法福突然心动了,他睁大双眼,同时双手用力一拍点着头对云林说:“云林,去吧!”

    云林看了一眼法福,正好看见他冲自己点头,她会意,撒腿就往材料室跑。

    法福这时抬头看了一眼时钟,演播室里的倒数时钟这时正指向——8分21秒。

    还剩7分30秒的时候,云林已经从材料室里回来了她手上只提着几棵青蒜,和寥寥几种中式佐料。但饶是如此,云林这速度已经赶得上百米冲刺,另外她对材料室也是极其熟悉,知道东西都放在那里,才办得到。

    弗朗西斯兴高采烈地在观赛区一声大喊:“云林,加油!“仿佛他早就预见到了这一点,早先“针对"云林根本就不是出于竞争,而是安心让云林在镜头跟前好好“露一手”。

    法福眯着眼晴看着这对青年男女,心想:果然还有救……前提是云林真的能在剩下这点时间里完成她那份内脏料理。

    云林则顾不上与弗朗西斯互动,她赶紧拧开了料理台上的水龙头,用流水不断冲洗她领到的材料,那一对猪腰。

    她取过其中一只,提起一枚厚背中式厨刀,就开始別除腰子上的白色筋膜。

    老饕竟然破天荒地开口帮忙解说:“猪腰的腥臊味道来源就是这些,一定要去尽了才能保证味道。”

    就在老饕开口解释的这当儿,云林已经去尽了一枚,将其丢在流水下冲洗,抓起另一枚进行处理。

    “她竟然还把两枚都做了!"酒神完全被吓到了,抬眼看看时钟,连5分钟都不到了。

    老饕白了同僚一眼:"料少了不好吃!”

    云林将两枚腰子处理完,立即开始切片,改花刀,每一枚腰花上都斜切出纵横。

    “天哪,只剩最后两分钟了!"酒神看看云林竟然还没有将腰花都切出来,紧张地吞了一口口水,没忘了提醒其他选手,“最后两分钟,开始考虑摆盘!”

    而云林听见这提醒,还真考虑了摆盘,跑去拿了ー枚洁白而朴素的大瓷盘出来,同时把一口中式炒锅搁在灶上,开了旺火开始热锅。

    她于完这些,竟然还悠哉悠哉地继续去切花刀,顺便把青蒜全部给切了

    “还有最后一分钟!”

    这时云林的最后一片腰花也切了出来。她一转身伸手试试锅已经热,一拾手,冷油已经下锷,随即是一半青蒜,香味立刻溢了出来。

    “还有50秒!”

    “刺啦"一声,云林准备好的腰花下锅。在滚热的油锅里,一片片腰花受热蜷缩,云林事先在腰花表面切上的花刀这时现出麦型,花刀为腰花增加了受热面积让这些腰花成熟得更快。

    “还有30秒!”

    云林往滚热的油锅里倒了些酒,登时橙色的火焰"呼的一声上来,直窜了半人高,片刻后才落下去。

    云林甚至表演了ー下颠匀。但是她力气不大,没法儿把整只铁锅都扛起来颠勺,但至少让锅里的腰花飞扬了ー下,让负责拍摄的大山姆拍到不少精彩镜头。

    “20秒!”

    云林已经开始动手调味,调味之后,她竟然还好整以暇地尝了一尝毕竟法福总说,任何装盘的食物,都需要事先品尝。之后云林点点头,把剩下的一半青蒜叶洒在锅内。

    “10秒!再不装盘你们就没有机会啦!”

    云林单手提起铁锅,用锅铲把这份火爆腰花倒在白色的瓷盘上,这才将铁锅放回灶上,并顺手关火。

    “时间到!请举起你们的双手。"法福大声宣布,他的声音里隐隐有些激动。

    而云林举着双手,望向台上的评委,也看着摄影机的镜头。

    她的表情似乎在说:永远不要与中厨比快,也永远不要与中厨比火候!

    作者有话要说

    1分钟烹制一份"火爆腰花”,听起来确实有点儿夸张,但是在实战中确实是可以做到,武火快炒事先改过花刀的腰花,1分钟足够让腰花完全熟透。全世界大概也只有中厨能做到这一点。天必佑我大中华!

    第96章 7进6

    8分钟!

    谁能想到,真能有"厨神”的选手,在短短8分钟之内烹饪出一份菜肴?

    验公林今天的表现,着实是打破了"厨神”有史以来的记录。

    “云林你是今天被针对的那一个,让我们来看看你的菜肴。”

    法福亳不客气地直接点了云林的名字ー一他也知道这样一份中厨爆炒出来的小菜讲究一个“镬气”,刚出锅的时候味道最佳。既然他“被迫"向云林低了头,才换来这样一份"火爆腰花”,他就得把戏继续演下去,要让这一集的”商业价值最大化才行。

    云林双手捧着那只大瓷盘上前,瓷盘中还腾腾地冒着热气。青翠欲滴的蒜叶,搭配一枚一枚卷起来像麦穗一般的腰花。她这一盘虽然没有西式摆盘那样精致,可是那鲜明的色泽,腾腾的热气,以及扑面而来的香气,都无比诱人。

    云林把这盘"ツ爆腰花"放在台上之后,法福上来,伸手掂了掂这一大盘的分量,回头对老饕说:“这回你可以放心了,分量十足。”

    他回头一看,只见老饕已经在手里拿了一双筷子,似乎急不可耐地准备品尝。法福反应也快,索性对酒神说“我们也用筷子吧!”

    厨神演播室里筷子当然是常备的,但是法福与酒神都是西厨,平时就算是品尝选手的作品,也只习惯用刀叉。

    但是法福今天为了他的"中国市场”和"商业价值”,拉酒神一起下水,两人都用上了筷子。

    于是评委三人中,法福与老饕都是用筷子用得贼溜酒神就欠缺一些,即便夹起一片腰花,也还需要用手托着,防掉。

    新鲜出锅的腰花,镬气满满,略有些烫,三名评委都一边吃一边呵气,可就是停不下来。也就一两分钟的功夫,满满一盘的腰花,竟然被扫荡掉大半盘。

    “这我可真没想到,"法福终于放下了筷子,一边摇头一边叹气,“8分钟,8分钟啊,我可还从来没有为了这么短时间里烹饪出来菜肴如此痴迷。

    他抬起头望着云林:“这道菜你是在哪里学的?还是中厨人人都能做这样的菜?”

    云林早有准备的,答道:“其实这道菜,我是从夜市里学来的。迁夜市的时候吃到了,觉得非常好吃,就在夜市里看师傅是怎么做的,自然而然就明白做法了。”

    夜市里的小炒,都是客人来了现点,自然要求速度快,炒到火候马上出锅。云林看多了也就明白做法。只不过实际操作经验她绝没有夜市师傅那么丰富,这就需要靠她本身的厨艺与判断来弥补。

    但云林今天的发挥极其精彩,腰花受热均匀,一断生立即调味出锅,热腾腾地盛上去一一说实话,如果给她的时间太多了,她可能还发挥不了这样好。这次虽然时间非常紧张,但云林越是紧绷神经就越是清醒,果然完成了一项几乎“不可能完成的任务”。